Föddes i Sachsen och kom till Sverige som gesäll omkring 1753 där han började arbeta som gesäll hos Lorentz Nordin som var den för tiden mest framstående snickaren i Stockholm. Av gesällanteckningar på exklusiva möbler från Nordins verkstad framgår Tietzes skicklighet och betydelse för tillverkningen. Många av hans byråar står under starkt inflytande av Nordins vackra formspråk, samtidigt som hans läroår i Sachsen gett en gedigen yrkesskicklighet vilket framgår tydligt av möblernas höga kvalitet. Vid sidan av bland andra Georg Haupt och Lorentz Nordin räknas Tietze till de allra främsta mästarna i Stockholm under den här perioden.